Περιγραφή
Βασικά Χαρακτηριστικά και Οφέλη
- Γεύση & Άρωμα: Έντονο άρωμα με χαρακτηριστική πικρή επίγευση που οφείλεται στην κουμαριά
- Υφή: Κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα αλλα παραμένει ΚΡΕΜΩΔΕΣ και όχι σκληρο (συνήθως σε λιγότερο από ένα μήνα) λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γύρη, αποκτώντας μια βουτυρώδη, υπόλευκη έως κρεμ υφή.
- Θρεπτική Αξία: Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά (φαινόλες), ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.
- Υγεία: Θεωρείται εξαιρετικά τονωτικό
- Χρήσεις: Ιδανικό για πρωινό (σε ψωμί, γιαούρτι) ή σε ζεστά ροφήματα.
Συγκομιδή
Το μέλι αυτό συλλέγεται το φθινόπωρο (Νοέμβριο), καθώς η ερείκη (ρείκι) και η κουμαριά ανθίζουν σε κοντινές περιόδους, με αποτέλεσμα να τρυγώνται μαζί.
Το μέλι αυτό συλλέγεται το φθινόπωρο (Νοέμβριο), καθώς η ερείκη (ρείκι) και η κουμαριά ανθίζουν σε κοντινές περιόδους, με αποτέλεσμα να τρυγώνται μαζί.
