Περιγραφή
Χαρακτηριστικά και ιδιότητες
- Προέλευση: Δεν προέρχεται από άνθη, αλλά από το μελίτωμα (χυμούς) της βελανιδιάς, που συλλέγεται από τις μέλισσες.
- Χρώμα: Έχει σκούρο καφέ έως σχεδόν μαύρο χρώμα.
- Υφή: Είναι παχύρρευστο και κρυσταλλώνει πολύ αργά, συχνά μετά από ένα χρόνο ή και παραπάνω.
- Γεύση: Έχει πλούσια, δυνατή γεύση με νότες καραμέλας.
- Αρωμα: Το άρωμά του είναι ξυλώδες και καπνιστό.
- Διατροφική αξία: Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, μέταλλα (όπως κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο) και ένζυμα
Πιθανά οφέλη για την υγεία
- Ενισχύει τον μεταβολισμό και τις λειτουργίες των οργάνων.
- Έχει αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση.
- Μπορεί να βοηθήσει σε γαστρικές διαταραχές, γρίπη και υπερκόπωση.
- Ενισχύει την άμυνα του οργανισμού σε λοιμώξεις.
